O vice-prefeito de Biguaçu, Alexandre Souza, realizou a entrega da Medalha Biguaçu Empreendedor ao empresário Augusto Schütz (Guto), responsável pela produção das tradicionais Balas Dalva, um dos doces mais emblemáticos de Santa Catarina. A homenagem destaca o legado e a relevância da marca, símbolo da indústria artesanal de doces no Estado.

A história das Balas Dalva teve início em Florianópolis, com Alberto Henrique Schütz, que em 1921 trabalhava em uma fábrica de balas onde era produzida a conhecida “bala paulista”. Em 1942, Alberto fundou sua própria empresa e rebatizou o doce como “Doce de Coco em Tabletes Dalva”, em homenagem à sua filha mais velha, Dalva. A fábrica se tornou um ícone da capital catarinense, permanecendo ativa até 2002, na Rua Almirante Lamego.

Atualmente, a tradição familiar segue firme em Biguaçu, na terceira geração da família Schütz. Na década de 1970, a empresa passou por modernizações, substituindo o fogo a lenha por gás e incorporando maquinários à produção. Mesmo com os avanços, a receita original permanece inalterada, utilizando apenas açúcar, coco e água, sem conservantes — um produto 100% natural que mantém o sabor característico de quase um século atrás.

Nos últimos anos, a marca ampliou seu portfólio e firmou parcerias com outras empresas, lançando novos produtos como bolo de pote, sorvete, picolé, docinhos e até cerveja sabor Bala Dalva, reforçando a presença da marca no mercado e o carinho do público por essa tradição catarinense.